アシアキ日記

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【料理】時間のない残業サラリーマンが奥様に作る、お弁当第四弾 ミートボール弁当

どーも、アシモンです(^^)

 

今回は、超簡単お弁当シリーズ第四弾を紹介します。

 

ミートボール

材料(1人分)

  • ひき肉 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 黒糖 10g

 

作り方

  1. ひき肉に塩で下味をつけます。
  2. 粘り気が出るまでこねて、形を整えます。
  3. 両面をいい感じで焼きます。
  4. 弱火にしてからフライパンに醤油と黒糖を入れて、黒糖を溶かしながらお肉と絡めます。
  5. お弁当箱に盛り付けて完成!

 

はんぺんのパリパリ焼き

材料(1人分)

  • はんぺん お好み
  • ミートボールを焼いたときに出た油

 

作り方

  1. はんぺんの両面を油でパリパリに焼きます。
  2. お弁当箱に盛り付けて完成!

 

人参と茄子の揚げやき

材料(1人分)

  • 茄子 1/4個
  • 人参 5mm幅
  • 醤油 小さじ1
  • ミートボールを焼いたときに出た油

 

作り方

  1. 茄子は薄切り、人参は細ぎりにします。
  2. 茄子、人参、油をフライパンに入れて揚げやきにします。
  3. 醤油を弱火で絡めます。
  4. お弁当箱に盛り付けて完成!

 


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カボチャは500W45秒レンチンのみです。

 

ミートボールはお弁当の代表格なので、1度作ってみたいと思っていました。

 

沖縄に行ってからすっかり黒糖にはまってしまいましたが、黒糖ミートボールは喜んでもらえるでしょうか。

 

甘辛だれと一緒に、白米と絡めていただきたいので、今回はここまで!

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