【料理】20分でできる！簡単茶碗蒸し

どーも、アシモンです(^.^)

本日は奥様からのリクエスト、茶碗蒸しを作ります。

実は、以前一度失敗してるんですよね...

ということで、今回は慎重に作っていくぞ！

材料(1人分)

• 卵　1個
• 水　200ml
• 和風だしの素　小さじ1
• 砂糖　ひとつまみ
• 醤油　小さじ1

作り方

1. 水を沸騰させ、和風だしの素、砂糖、醬油を溶かし、火を止めます。
2. 卵を溶きます。
3. 卵に1を入れて、しゃもじで気泡を取り除きます。できる人は濾したほうが早いかもしれません。
4. コップに3を移します。
5. 鍋にコップの半分くらいが浸る量の水(分量外)を入れて沸騰させ、弱火にします。
6. コップにアルミホイルで蓋をして鍋に入れ、鍋にも蓋をして7分放置します。
7. 7分経ったら火を止めてさらに7分放置します。
8. アルミホイルの蓋を外して完成！

蓋を外した瞬間、予想以上に完成度が高くて自分が一番驚きました。

滑らかに仕上がっていたようで、奥さんからの評価もとても高く、また作ってほしいと言ってくれました。てへへw

卵の風味と滑らかな舌触りを楽しみたいので、今回はここまで！