どーも、アシモンです！
アキモンです！
私たちと同じように偶然ムング豆(緑豆)に出会ったあなたへ。
ムング豆とは何か、レンズ豆との違いや食べ方が気になりませんか？
この記事では、
- ムング豆(緑豆)とは？レンズ豆との違いは？
- ムング豆の茹で方・戻し方は？圧力鍋を使う場合の加圧時間は？
- ムング豆の栄養素は？アーユルヴェーダで最も優れた豆！
- ムング豆のおすすめレシピは？
- ムング豆しばとは何？
- ムング豆は業務スーパーや通販で買える？
- ムング豆のお菓子を食べた味の感想！
などの疑問を解消できるように実際の体験を踏まえて情報をまとめました。
ムング豆とは小豆の仲間で、栄養価の高い食材です！
今回の記事では、ムング豆について紹介します！
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- ムング豆(緑豆)とは？レンズ豆との違いは？
- ムング豆の茹で方・戻し方は？圧力鍋を使う場合の加圧時間は？
- ムング豆の栄養素は？アーユルヴェーダで最も優れた豆！
- ムング豆のおすすめレシピは？
- ムング豆しばとは何？
- ムング豆は業務スーパーや通販で買える？
- ムング豆のお菓子を食べた味の感想！！
- 【ムング豆(緑豆)とは】レンズ豆との違いは？茹で方や戻し方、栄養価について紹介！まとめ
ムング豆(緑豆)とは？レンズ豆との違いは？
ムング豆について、次の通り紹介します！
- ムング豆(緑)とは？
- ムング豆とレンズ豆の違いは？
- ムング豆は英語でなんという？
ムング豆(緑豆)とは？
ムング豆とは小豆の仲間で、ヤエナリという植物の種子のことです！
春雨やもやしの原料として知られています。
また、中国やベトナムなどアジアの広い地域で食されており、甘く味付けをしてスイーツとしても好まれます。
ムング豆は、春雨やもやしの原料として用いられている小豆の仲間の豆類でした。
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ムング豆とレンズ豆の違いは？
ムング豆とレンズ豆は属と種が違います！
ムング豆がササゲ属ヤエナリ種に対し、レンズ豆はヒラマメ属ヒラマメ種です。
ムング豆は緑色ですが、レンズ豆はカラフルな特徴があります。
また、レンズ豆はものによって大きさに差がありますが、基本的にムング豆のほうがレンズ豆より小さいです。
さらに、ムング豆はアジアを中心に食されていますが、レンズ豆はヨーロッパでも知られています。
ムング豆とレンズ豆は種類も色も大きさも違う別の豆です。
ムング豆は英語でなんという？
ムング豆は英語でmung beanと言います。
mungがヤエナリのことで、ムング豆はヤエナリの種子であることからmung beanと呼ばれています。
日本語では元々緑豆や青小豆、文豆と呼ばれていましたが、英名からムング豆とも呼ばれるようになったそうです。
ムング豆の茹で方・戻し方は？圧力鍋を使う場合の加圧時間は？
ムング豆は水に浸けて戻す必要がありません！
小さい豆なので、たっぷりの水で茹でれば中まで火が通ります。
茹で方ですが、ムング豆を水で洗い、水を切ってから全体が水に浸るように鍋に水とムング豆を入れて、沸騰させたら弱火で30~60分ほど煮るだけです。
また、圧力鍋を使う場合は、加圧時間5分、圧力鍋が冷めるまで30分ほど放置すれば美味しくいただけます。
料理にあわせてお好みの固さになるように茹で時間を調整してみてください。
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ムング豆の栄養素は？アーユルヴェーダで最も優れた豆！
ムング豆の100gあたりの主要な栄養価は次の通りです。
- カロリー:319kcal
- たんぱく質:25.1g
- 脂質:1.5g
- 炭水化物:59.1g
- 食物繊維:14.6g
ムング豆は栄養価が高く消化もよいため、インド・スリランカの伝統医療であるアーユルヴェーダでは最も優れた豆とされています。
たんぱく質が非常に高く、脂質が低いためトレーニングをしている方やダイエット中の方にうってつけです。
また、カリウム、カルシウム、リン、鉄などのミネラルやビタミンBなどのビタミン類も豊富に含まれています。
ムング豆は栄養価が非常に高く、子供から大人まで幅広い方の健康に役立つ食材です。
ムング豆のおすすめレシピは？
ムング豆のおすすめレシピは次の通りです！
- カレー
- スープ
- サラダ
- スイーツ
ムング豆はカレーやスープの定番具材としてよく使われています。
また、クセがなくそのまま食べても美味しいのでサラダに入れても美味しいです。
さらに、甘く煮詰めてスイーツとして食べるのもおすすめです。
ムング豆しばとは何？
ムング豆しばは、豆しばシリーズのキャラクターのひとつです！
辛辣なセリフを吐くことで知られているキャラクターの豆しばですが、ムング豆がモデルのムング豆しばが登場しています。
緑色の体で、ムンクの「叫び」のような顔が特徴です。
ムング豆は業務スーパーや通販で買える？
ムング豆は業務スーパーや通販で購入可能です。
業務スーパーでは、ムング豆のお菓子「インディアスナック ムングダールブラックソルト」や、緑豆春雨などの加工品が購入できます。
また、楽天市場ではムング豆そのものを購入可能です。
加工品を食べたい方は業務スーパーを、ムング豆そのものが気になる方は楽天市場をチェックしてみてください！
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ムング豆のお菓子を食べた味の感想！！
ムング豆のお菓子を食べた味の感想ですが、サクサク食感とシンプルな塩味がおいしかったです！
今回食べたのは業務スーパーの「ムングダールブラックソルト」です。
サクサク食感と塩味で、言われないと豆ってわからないくらいのスナック菓子でした。
ムング豆に興味がある方は、ぜひ食べてみてください！
【ムング豆(緑豆)とは】レンズ豆との違いは？茹で方や戻し方、栄養価について紹介！まとめ
アーユルヴェーダで最高と言われるムング豆について紹介しました。
- ムング豆(緑豆)とは小豆の仲間でヤエナリの種子
- ムング豆は水で戻さず30~60分弱火で茹でる
- ビタミン・ミネラルなど栄養価が豊富
- カレー・サラダ・スイーツなど万能
- ムング豆しばとは豆しばシリーズのキャラクター
- ムング豆は業務スーパーや通販で買える
- ムング豆のお菓子を食べた味の感想はサクサク食感と塩味が美味しい
まとめるとこのような感じです。
ムング豆は味も美味しく栄養価も豊富で、いろんな料理に使える万能なお豆です。
豆が好きな方や健康に気を付けている方は、ぜひ食べてみてください！
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