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【珍しい和菓子】羽二重餅発祥の地!郷土銘菓からモダン菓子まで福井県のローカル和菓子全14選を紹介!

どーも、アシモンです!

 

アキモンです!

 

名前も聞いたことのないような珍しい和菓子を探しているあなたへ。

 

羽二重餅発祥の地である福井県には珍しい羽二重餅を使った和菓子があるんです。

 

もちろん、羽二重餅を使っていない珍しい和菓子も盛りだくさん。

 

羽二重餅発祥の地にどんな和菓子があるか気になりませんか?

 

今回の記事では、福井県の珍しい和菓子や郷土菓子を紹介します!

 

この記事はこんな人にオススメ!

  • 和菓子が好き
  • 未知のグルメが好き
  • 食べたことない福井県の郷土菓子を知りたい

 

 

羽二重餅発祥の地!郷土銘菓からモダン和菓子まで福井県の珍しい和菓子を一挙紹介!

羽二重餅

餅米に砂糖と水飴を練り込んだ福井県発祥の和菓子です。

 

羽二重とは絹織物のことで、羽二重の柔らかな感触を再現したことが名前の由来となっています。

 

柔らかなもちもち食感と上品な甘さが特徴です!

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生羽二重餅

釜で練り上げた状態の羽二重餅をそのまま箱に流し込んだ和菓子です。

 

「食べにくさ」を売りにしている商品で、その分美味しさを追求した一品。

 

もちもちとろとろの新食感をお楽しみください!

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羽二重きぬた

筒状の羊羹の周りを羽二重餅でくるんだ和菓子です。

 

織物をなめすときに使う砧(きぬた)をイメージして作られています。

 

羊羹は水分多めのツルッとした食感に仕上がっており、羽二重餅との相性は抜群です!

福井の銘菓「羽二重きぬた 2入×2箱」錦梅堂

 

羽二重やき

羽二重餅とつぶ餡をソフトカステラで包んだ和菓子です。

 

1847年創業の老舗「錦梅堂」さんが作るあんこと羽二重餅のバランスが絶妙な一品。

 

カステラのふんわり感と羽二重餅の柔らかもっちり食感が生み出す独特の食感をご堪能ください!

福井の銘菓「羽二重やき 5入×3箱」錦梅堂

 

羽二重くるみ

羽二重餅に和くるみを練り込み、シュー生地でサンドした和菓子です。

 

その美味しさから全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞した経歴があります。

 

羽二重餅、くるみ、シュー生地の3つの異なる食感が同時に楽しめる贅沢さ!

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羽二重生サブレ

くるみを練り込んだ羽二重餅をサブレ生地で包んで焼き上げた和菓子です。

 

和菓子工房「あらたま」さんの商品で、和菓子屋ならではのクオリティの高い羽二重餅が使われています。

 

羽二重餅と生サブレが織り成す独特のしっとり食感をお楽しみください!

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羽二重最中

羽二重餅をあんこで包み、最中生地で挟んだ和菓子です。

 

餅入り最中は鉄板ですが、その餅に羽二重餅を使っているのがポイント。

 

パリパリの最中と柔らか羽二重餅の相性は抜群で、一度食べたら止められない!

羽二重もなか(10個入り) 【福井県 福井市 和菓子 松岡軒】

 

求肥昆布

昆布粉と餅粉を蒸して練り上げた和菓子です。

 

福井県敦賀にしかない名物で、敦賀の職人が手削りした道南産の昆布が使用されています。

 

香料や着色料は無添加のため昆布本来の旨味を感じることができます!

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から揚げせんべい

たこやいかを薄いから揚げにした和菓子です。

 

パリパリ食感と噛むほどに溢れる素材の旨味が病みつきになる一品。

 

楽天市場なら一回限り、お得なお試しセットがりようできます!

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けんけら

大豆粉と水飴を練り上げて固めた和菓子です。

 

福井県で最も古いお菓子の1つと言われており、昔は剣で切る必要があるほど固かったことが「剣切羅」の名前の由来とされています。

 

カリっと固めの食感と大豆の香ばしさが美味しい一品です!

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青ねじ

大豆粉と水飴を練り上げ、ねじって形を整えた和菓子です。

 

材料はけんけらと似ていますが、こちらは柔らかく仕上がっているのが特徴。

 

朝倉製菓さんの人気No1商品です!

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稲ほろり

福井県産コシヒカリの米粉で作られた和風クッキーです。

 

ホロリとほどけるような食感からお焦げの香りがする独特の風味が特徴。

 

米粉ならではの新食感クッキーをお楽しみください!

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とびつき団子

とびつき団子

出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tobi_tsuki_dango_fukui.html)

もち米に一割ほどうるち米を混ぜて作られた餅にささげをまぶした和菓子です。

 

表面にふんだんにまぶされたささげの見た目が印象的な一品。

 

素朴で控えめな甘さがクセになります!

 

詳しい作り方はこちら↓

とびつき団子 福井県 | うちの郷土料理:農林水産省 (maff.go.jp)

 

でっち羊羹

水ようかんよりも寒天と砂糖の量を少なくした和菓子です。

 

滋賀県の小麦粉で固めた丁稚羊羹とは別物。

 

普通の水ようかんよりも小豆の美味しさをダイレクトに感じることができます!

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羽二重餅発祥の地!郷土銘菓からモダン和菓子まで福井県の珍しい和菓子を堪能しよう!

福井県の和菓子を紹介しましたがいかがでしたか?

 

通常の羽二重餅に始まり、生羽二重餅や羽二重餅を用いた創作菓子など、羽二重餅発祥の地の名に恥じぬ羽二重餅っぷりでした。

 

羽二重餅が好きな方は特に福井県の珍しい和菓子をぜひ体験してみてください!

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