あさり・はまぐりなどの二枚貝で、火を通しすぎて身が硬くパサついてしまったことはありませんか？この記事では茹で方のコツや身が硬くならない方法を紹介しています。甘々と稲妻参考の旨味が詰まったアサリの味噌汁とハマグリご飯のレシピも載せていますの…