【料理】時間のない残業サラリーマンが奥様に作る、お弁当第二十九弾 天ぷら弁当

どーも、アシモンです(^.^)

作ろうかなとずっと思っていて、まだ作っていないお弁当がありました。

それは、天ぷら弁当。

正直、上手に作る自信がなかったので今までやっていませんでしたが、挑戦してみました。

今回はお弁当第二十九弾、天ぷら弁当を紹介します。

天ぷら
材料(1人分)

• じゃがいも　半分
• 茄子　1/4個
• カボチャ　3スライス
• 薄力粉　30g水　30ml
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

作り方

1. じゃがいもと茄子をスライスする。
2. キッチンペーパーで野菜の水気を切る。
3. オリーブオイルをフライパンで温めておく。
4. 薄力粉と水をさっくり混ぜて衣を作る。
5. 野菜に衣をつけて揚げる。
6. 塩で味を整える。
7. お弁当箱に盛り付けて完成！

牛肉と玉ねぎの甘辛炒め

材料（1人分）

• 牛肉　50g
• 玉ねぎ　1/8個
• 醤油　小さじ1
• みりん　小さじ1

作り方

1. 牛肉と玉ねぎを薄く切る。
2. 牛肉と玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎに火が通ったら弱火にして醤油とみりんをいれる。
4. お弁当箱に盛り付けて完成！

パッと見は上手くできたぁ！

奥さんの感想が楽しみだ…どきどき。

天ぷらだけだとタンパク質がないので、牛肉と玉ねぎの甘辛炒めも一緒に作りました。

お昼まで衣がサクサクのままと信じたいので、今回はここまで！