どーも、アシモンです！
アキモンです！
最近料理がマンネリ化してない？？
最近「ふたりソロキャンプ」というマンガを読み始めたのですが、話しも面白いですがユニークな料理が美味しそう！
その中にフェイジョアーダなる料理が登場。
なんだそれは、気になる…
気になるなら、作って食べてみよう！
本来は黒豆や赤いんげん豆を使うようですが家になかったので青大豆で代用。
今回は青大豆のフェイジョアーダを紹介します！
ふたりソロキャンプ_フェイジョアーダの材料
1人分
- 牛肉 100g
- 青大豆を茹でたやつ 100gくらい
- レンコン 2cm幅
- 水 100ml
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
材料はこんなかんじ。
本来は玉ねぎをよく使うようですが、気分でレンコンにしてみました。
味付けは塩コショウでシンプルにするのがフェイジョアーダのポイント。
スパイシーソーセージをいれることもあるそうなのでコショウは気持ち多めにしました。
ふたりソロキャンプ_フェイジョアーダの作り方
まずは牛肉を1口サイズに、レンコンをみじん切りにします。
そしたら材料をすべてフライパンにいれて中火で煮込みます。
全体に火が通ったら青大豆を半分くらい潰します。
フォークが一番潰しやすかったです!
最後にお皿に盛り付けて完成！
ふたりソロキャンプ_フェイジョアーダの感想
味付けが塩コショウだけなのに牛肉と豆の旨味が強いから美味しい！
レンコンの食感もアクセントになってて病み付きになる！
青大豆よりクセの少ない黒豆や赤いんげん豆だと、また違った味わいになりそう！
まとめ
いかがでしたか？
マンガ「ふたりソロキャンプ」に登場するブラジル料理、フェイジョアーダ。
特にいつもの食事にマンネリを感じている人は新しい刺激としてぜひ作ってみてください！
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