どーも、アシモンです！
アキモンです！
名前も聞いたことのないような珍しい和菓子を探しているあなたへ。
海外との貿易港であった長崎県は日本と海外の文化が入り混じっているため、独特の文化で生まれた珍しい和菓子がたくさんあるんです。
長崎と言えばカステラを思い浮かべる人が多いかと思いますが、「桃カステラ」や「かんざらし」を食べたことのない人は多いのではないでしょうか。
独自の文化を持つ長崎県にどんな和菓子があるか気になりませんか？
今回の記事では、長崎県の珍しい和菓子や郷土菓子を紹介します！
この記事はこんな人にオススメ！
- 和菓子が好き
- 未知のグルメが好き
- 食べたことない長崎県の郷土菓子を知りたい
- カステラだけじゃない！かんざらしや桃カステラなど郷土銘菓からモダン和菓子まで長崎県の珍しい和菓子を一挙紹介！
- カステラだけじゃない！かんざらしや桃カステラなど郷土銘菓からモダン和菓子まで長崎県の珍しい和菓子を堪能しよう！
カステラだけじゃない！かんざらしや桃カステラなど郷土銘菓からモダン和菓子まで長崎県の珍しい和菓子を一挙紹介！
かんざらし
白玉団子を甘い蜜に浮かべた和菓子です。
蜜には砂糖を使うことが一般的だったようですが、最近だと蜂蜜を使うなどお店によって工夫がなされているそう。
夏に食べる冷たい蜜のかんざらしが最高です！
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かんころ餅
さつま芋を干したものをもち米に混ぜてつきあげた和菓子です。
さつま芋を薄く切って干したものを長崎県ではかんころと呼ぶためその名前がつきました。
さつま芋が持つ自然の甘さを感じることができます！
かす巻き
カステラ生地でつぶ餡を巻き上げた和菓子です。
ふんわりとしたカステラの食感とあんこの甘さは相性抜群。
これでもかと言うほど甘いですが、上品な甘さのためスッと食べられます！
ざぼん漬け
ざぼんの果皮を砂糖漬けにした和菓子です。
ざぼんの皮はアクが多く苦味も強いため手間をかけてアク抜きを行っています。
甘さの中にあるほのかな苦味が病み付きになります！
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入船
卵、蜂蜜、黒糖、クルミ、アーモンドなどを独自の製法で混ぜて焼き上げた和菓子です。
佐世保市で一番歴史のある和菓子屋「松月堂」さんのオリジナル商品のため他では食べることができません。
ふんわりさっくりとした独特な食感とナッツの風味が美味しい一品です！
桃カステラ
カステラやスポンジケーキ生地の上に着色した糖蜜をコーティングし、マジパン等で作った葉や、餡で作った枝を添えた郷土菓子です。
日本の貿易港として和洋中の文化が根付いている長崎県ならではの一品。
優しい甘さとふわふわ食感がたまらない！
一口香
小麦粉と水あめで練り上げた生地に黒砂糖、水飴、上白糖の餡を包んで焼き上げた和菓子です。
焼く行程で中の餡が沸騰して膨らみ、中が空洞になるのが特徴。
独特な食感と控えめで優しい甘さが旨味！
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ろくべえまんじゅう
さつまいもの粉を使った生地でさつまいもの餡を包んで蒸しあげた和菓子です。
約200年前に飢饉が起きた時に六兵衛という人が、さつまいもの粉を麺状にして食べたことが発祥の「六兵衛」という麺料理と同じさつまいもの粉が使用されています。
さつまいもが好きな方には本当におすすめの一品です！
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カステラだけじゃない！かんざらしや桃カステラなど郷土銘菓からモダン和菓子まで長崎県の珍しい和菓子を堪能しよう！
長崎県の和菓子を紹介しましたがいかがでしたか？
白玉団子を密に浮かべたシンプルなかんざらしや、見た目が非常に華やかな桃カステラなど独特で珍しい和菓子が盛りだくさん。
独自の文化を遂げた長崎県の和菓子が少しでも気になった方は、長崎県の珍しい和菓子をぜひ体験してみてください！
